Små napoleonshatte

Små napoleonshatte

Ingredienser:

Dej:

150 g fin Finax

75 g flormelis

100 g smør

1 æggeblomme

1 tsk. vand

125 g ren, rå marcipan

Pynt:

150 g mørk chokolade

Mel og sukker blandes og smøren smuldres heri. Tilsæt æggeblommen og vandet og rør dejen. Stil dejen køligt i 30 min. Rul dejen ud til en tykkelse på 3 mm. Stik kagerne ud med en rund dejudstikker (ca. 5,5 cm. I diameter). Tril kugler af marcipanen, til der er én kugle til hver dejcirkel. Saml med 3 finger dejen om kuglen. Sæt kagerne på en bageplade og bag dem midt i ovnen i 8 min. ved 200 grader. Lad derefter kagerne køle af og dyp bunden i den smeltede chokolade.